サービス付き高齢者向け住宅、清住の杜町田の今日の昼食は 、昨日、地域の山や畑で収穫した、筍、ふき、さんしょうを使った「筍御膳」でした。
なかなかご家族との外食もままならないときなので、お重のお弁当箱で、ちょっと外食気分を季節の筍やふきを楽しんでいただきたいと、予定のメニューを変えて提供しました。
「あら、今日は何のお祝い？」「美味しい❗️ご馳走ね」「わざわざ筍掘ってきてくれたの？嬉しい」と皆様の笑顔で完食されました。
大盛り取り分け料理が難しいので、今月はバイキングの代わりに筍御膳、皆様喜んでくださって嬉しいです。