• 清住の杜町田スタッフ

サプライズ「筍御膳」

サービス付き高齢者向け住宅、清住の杜町田の今日の昼食は 、昨日、地域の山や畑で収穫した、筍、ふき、さんしょうを使った「筍御膳」でした。


なかなかご家族との外食もままならないときなので、お重のお弁当箱で、ちょっと外食気分を季節の筍やふきを楽しんでいただきたいと、予定のメニューを変えて提供しました。

「あら、今日は何のお祝い?」「美味しい❗️ご馳走ね」「わざわざ筍掘ってきてくれたの?嬉しい」と皆様の笑顔で完食されました。


大盛り取り分け料理が難しいので、今月はバイキングの代わりに筍御膳、皆様喜んでくださって嬉しいです。

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